Хвала рукам, что пахнут хлебом!
В
рамках аттестации и тематической недели
под названием:
« Хвала рукам, что пахнут хлебом!» в
муниципальном дошкольном
образовательном учреждении «Шахтёрский ясли – сад № 14» воспитатель старшей группы Перец Светлана
Владимировна провела с дошкольниками целевые экскурсии в пекарню ФЛП «Жасмин » ( управляющий Юрнюк Сергей
Николаевич ), пекарню
Республиканского супермаркета «Авоська».
Актуальность этой темы в наше время состоит в том, что у детей дошкольного
возраста нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на
сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который
можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как
основной продукт питания, они не знают,
сколько необходимо приложить сил и труда, чтобы его вырастить. Для того, чтобы
уделить этому вопросу особое внимание,
способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда
в современном обществе, воспитывать
уважительное, бережное отношение к результату его деятельности, мы провели цикл
мероприятий посвященных данной теме.
Нашими главными помощниками в организации увлекательной и познавательной экскурсии были родители:
Гончар Татьяна Владимировна , Гончар Максим Иванович.
В пекарне «Жасмин»
нас встретили улыбчивые лица сотрудников: Чернухи Ирины Александровны,
Савченко Василия Викторовича, Гребенюк Татьяны Михайловны, Березовской Светланы
Станиславовны,
которые с первых минут экскурсии увлекли нас в мир душистого хлеба и
интереснейшей истории его возникновения, рассказали о том, какой бывает хлеб, какая мука существует в
природе, какие ингредиенты входят в продукт, о продолжительности хранения хлеба и о способах его реализации. В пекарне которую мы посетили, используют исключительно
натуральные ингредиенты, поэтому покупая их продукцию, вы можете быть уверенны
в ее качестве и пользе.
На производстве ребятам показали,
что замес теста для хлеба осуществляет специальная машина, которая
называется тестомес. Затем заготовки отстаиваются в подготовленном для этого
помещении, и ночью происходит процесс выпечки хлеба посредством
современной хлебопечи. Мы узнали, что все сладкие изделия хранятся в
специальной комнате – холодильнике, где постоянно поддерживается определенная
температура и влажность. Побывав в следующем цеху мы увидели и попробовали
изготовление пальчиков, рулетов,
пряников, кексов, пирожных, разнообразного печенья.
Оценив работу профессионалов, мы вернулись в демонстрационный
зал, где сотрудники пекарни предложили детям принять участие в мастер-классе,
собственноручно украсить торт «Дашенька».
После проделанной работы , полученных эмоций и впечатлений мы посетили магазин ФЛП «Жасмин» , там познакомились со всем ассортиментом
кондитерских изделий которые реализуются в
Донецкой Народной Республике .
В дошкольное учреждение мы
возвращались с массой положительных эмоций и разными вкусными подарками для детей детского сада, ведь сотрудники пекарни – не просто профессионалы своего дела,
они еще добрые, отзывчивые и приятные в общении люди, они смогли настолько
увлечь детей рассказом о своей профессии, что многие ребята захотели
в будущем стать поварами – кондитерами!
Следующим нашим познавательным путешествием была экскурсия в известный Республиканский супермаркет «Авоська » . Выполнив все правила
пребывания в магазине ( сняв верхнюю одежду, убрали ёё в специальные шкафчики,
одев одноразовые халаты ,бахилы, шапочки ) мы отправились в «сердце» супермаркета – пекарню, где на
месте выпекались вкусно пахнущие и манящие своим ароматом разнообразные
хлебобулочные изделия. Здесь и багеты, булочки, сендвичи, белый хлеб разного
вида, черный хлеб разного размера, лаваши тонкие и лепешки, караваи и пироги с
начинкой, пирожные, штрудели , кексы, слойки. Ассортимент поражает своим
разнообразием. Всё это благодаря
слаженному коллективу супермаркета
«Авоська» , с которым нас познакомила и провела экскурсию управляющий Слизченко Елена Васильевна. Она рассказала ребятам, как происходит процесс приготовления
хлебобулочных изделий, какие виды пользуются наибольшим спросом у шахтёрцев. Коллектив
пекарни презентовал ребятам свой новый каравай, который символизирует
солнце, и рассказали , что в старину дорогих гостей встречали именно таким
караваем, выпеченным по старинному рецепту.
В мире существуют понятия, которые для людей
никогда не теряют своей ценности, они незыблемы. Человек нуждается в хлебе
каждый день. Без него не обходятся ни завтраки, ни обеды, ни праздничные
застолья. Хлеб – это символ благополучия и достатка. В старину к хлебу всегда
относились по-особому, сравнивая с солнцем, золотом, с самой жизнью. Во все
времена небрежное отношение к хлебу приравнивалось к страшному оскорблению,
какое только можно было нанести человеку. С детских лет нас учили, бережно
относится к хлебу, как к самому большому богатству и мы, взрослые, хотим передать уважительное отношение к хлебу нашим детям.